湘南

▲「大勝軒」（たいしょうけん）まぜそば　800円

▲由比ケ浜一番手前

▲三軒連なったまぜそばビレッジ

海の家、はじまっています！　お散歩で訪れた由比ケ浜入り口にて、３軒連なった「まぜそばビレッジ」なるものを発見しました。

ここ数年、「まぜそば」なるものが流行しているそうで、「大勝軒」「本枯中華そば 魚雷」「ジャンクガレッジ」といった名店3店が海の家に出没です。

お恥ずかしながら本日、まぜそば初デビューでした。
「昔、流行した汁なしの油ラーメンみたいなもなかね？」と思い、大勝軒のブースに足を運んでみました。

大勝軒といば、つけ麺ブームの火付け役であり元祖でもある特製もりそばが有名な東池袋のお店。
期待は高まります。

食べた感想は、「なんてジャンクなお味！」。

太麺にからまる卵の黄身と混ってマイルドになった甘辛いタレ。
シャキシャキとした野菜。分厚いチャーシュー。

「美味しいけれど、ご飯じゃない。」
「ラーメンを食べたぞ！」というよりかは、「おやつをたべたぞ！」といった感覚に近かったです。
普通に大勝軒さんのつけ麺が食べたくなりました。

若者に好まれそうな味だと思います。

＋

↓ポチっと応援おねがいします。↓

↓できればこちらもポチっと…↓

+

▲会場です

▲ハワイアンミュージックが流れていました

▲公園ではフリスビー

▲タコス

▲たこ焼き

昨夜の雨から心配された「鎌人いち場」の開催。
かまくらっ子の祈りが通じてか、無事に開催されました。

会場はライブで流れるハワイアンミュージックをバックに子供達は遊び、大人も笑顔いっぱいの幸せな空間になっていました。
いくつかお店を見て回り、小腹が空いていたので「タコス（500円）」と「たこ焼き（500円）」を購入です。
野外で食べる屋台のご飯は、不思議と「楽しくて、おいしい」のでついつい買ってしまいます。

しかしショッキングなできごとも。><
夜に用事があったので早々に撤収し、駅に向かいながら「たこ焼き」を食べ歩いていたところ天敵のとんびに「バシッ！」と持ち去られてしまいした。「たこ焼き」を取られた悔しさと、とんびの存在を忘れていた自分に思わず地団駄。

次回の「鎌人いち場」へ遊びに行く際は、気をつけたいと思います。

+

↓ポチっと応援おねがいします。↓

↓できればこちらもポチっと…↓

+

昨年12月にカンブリア宮殿で放映されて以来、気になっていたお店「メーカーズシャツ鎌倉」へ行き、これからの季節に向けて、爽やかなブルーのシャツを１枚、購入しました。

キーワードは「高品質×低価格」

1991年創業の「メーカーズシャツ鎌倉」は、鎌倉を拠点に15,000円〜20,000円の価値があるシャツを独自の国内生産ルートで5,145円で提供をしてきたというお店です。

着心地の良さは絶品で、ユニクロの柳井会長も「メーカーズシャツ鎌倉」のファンの一人。

その着心地の良さの秘訣は、「職人技」と「見えないところのこだわり」なのだそう。

TVでは、主に３つの「こだわり」があげられていました。
1.立体的な縫製により、動いてもズボンからシャツがでない
2.シャツの裏地処理にこだわり、肌ざわりの良さとシャツの強度を上げている
3.ボタンは高瀬貝を使用し、アイロンをかけても溶ける事もなく、貝特有のザラメは手にかかりやすい

全国15店舗 年間30万枚を売り上げ、年商は16億円。

なぜ不況の中、ここまでの売り上げアップが可能かという質問に、メーカーズシャツ鎌倉は「低価格を保ちつつも着た人がわかる上質。宣伝にはお金をかけない。」とTVで答えていました。

貞末会長は、「企業が生き残れる最低の利益を残しながらお客様が納得する値段で提供し、それの上限値を狙うのが経営の技だ」ともおっしゃっていました。

TVではコスト定価の３つの「こだわり」もあげられていました。
1.商品原型をもとにバリエーションを作るので、コストが下げられる
2.縫製発注時期を１年通して行うので、少ないロットでも縫製工場は受託してく縫製コストが下げられる。
3.生地の仕入れは、商社が介入せずに会長自らが行うので、スピードと低価格が可能となる

また膨大なバリエーションのシャツを毎週、１つの製品につき2枚、多品種少量生産することでほとんどの商品が99%売れるそうです。

セールや社員割引をやらない理由

メーカーズシャツ鎌倉がセールや社員割引をやらないのには、理由がありました。
貞末会長の「セールをやり、社販をすると社員が価格に対して消費者目線で見れなくなるから値引きはしない。市場価格で買う感覚をもっていないと感性がずれる。」というポリシーからだそうです。

いいトップの下にはいい社員が育ち、そして結果としていい会社が作られます。
自社商品に誇りを持ち、良い物を提供しているのだという想いがTVを見ながら、ヒシヒシと伝わってきました。

ちなみに鎌倉店では創業者の貞末会長が自ら作るカレーを700円で食べられるのだそう。いつかトライしてみたいと思います。

+

↓ポチっと応援おねがいします。↓

↓できればこちらもポチっと…↓

+