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家族・子供と

鎌倉にあるワビサビ「和さび(わさび)」

先日、ツマの88歳の祖母が広島から息子に会いに、鎌倉へ遊びに来てくれました。「お寿司が食べたい」とのリクエストを受け、念願の「和さび」に行って来たのでレポートします。


「和さび」は、古都鎌倉の侘びさびの雰囲気にしっくりなじむ古民家を改築した「一軒家寿司屋」です。お店は鎌倉駅から竹寺で有名な報国寺へ行く途中にあります。店主は東京で江戸前寿司を握っていただけあり、味もおもてなしも一流でした。


頼んだのは、宝石箱のように美しい「ちらし」3150円。口にいれると「ほろっ」ととろける絶品穴子に新鮮なネタが酢で〆たシャリとよく合います。一緒に鯛のお椀もついてました。

座席は10人座れる大きなテーブル席とL字のカウンター8席。店主が集めた骨董品が飾られており、とてもくつろげる空間です。お店は貸切もでき、鎌倉の神社で挙式を挙げた後にこちらで披露宴を行った方もいるそうです。


しかもベビーokとのこと。この日は息子も同席し、店内を探検していました。

美味しいお寿司と店主の温かい人柄にツマの祖母は大変よろこんでくれ、思い出に残る良い時間を過ごすことができました。また家族で行きたいと思います。おすすめです。

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和さび

小田原の美味しい干物 山安(やまやす)

2011年6月、鎌倉駅から小町通りを八幡宮側へ抜けた場所に「小田原の干物専門店 山安(やまやす)」ができました。創業140年余りの老舗です。こちらのお店ですが漁獲の段階や加工中にキズついたり、サイズが規格外れのものをアウトレット商品として販売しているため、手頃な値段で美味しい魚を買うことができます。


店頭では無料試食サービスが行われており、実際に食べてから商品を購入することができます。この日はイカの味醂干し、鯛の干物、かますが試食品として出ていました。

七輪を囲みながら「こっちの干物もおいしいですよ」「どこから来たんですか?」などと見知らぬ方々で話しが弾んだり、味見だけではなく良い時間を過ごすことができました。


ただし、試食時間が決まっているのでご注意ください。


店内は広く、小田原工場から直送された干物がたくさん販売されています。


試食でしょっぱくなった口を潤しながら商品めぐりができる、お茶の無料サービスも行われていました。


なんとえぼ鯛が105円!


とにもかくにも激安で美味しい海の幸が満載です。よりどりふたつで500円の商品もあり、見ているだけでもワクワクします。観光で鎌倉を訪れ、思わず買いすぎても1梱包宅配送料全国一律1000円で届けてくれるのだそう。


我が家がこの日に購入したのは、あじの干物と鯛の味醂干しです。値段は忘れてしまったのですが1000円出して、おつりが来たのを覚えています。


家で焼いていただきました。ワラジ? いえいえ、脂がたっぷりのった鯛の味醂干しです。大きさは約20cmで、お皿からはみ出しそうでした。ほんのりとした甘みにお肉のような噛みごたえとジューシーさに大満足でした。オススメです!

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山安 鎌倉店

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創業39年 夏期限定! 純手打 氷きしめん 百苑(ももぞの)


▲氷きしめん(2100円)


▲バギーごと店内に入れました。お座敷席もあります。


▲鎌倉駅から逗子方向へ徒歩8分。大町四ツ角にあります。

いやー。高い。高いです。氷きしめん1杯がなんと2100円と、驚きの価格です。運ばれたメニューによると冷やしきしめんのザルが995円で楽しめるのに、期間限定という響きと前から行ってみたかったお店なだけに、思わず頼んでしまいました。

何でこんなに高いのかというと「手間」と「こだわり」がかかっているからだそうです。

店主が朝一番に練る麺は、一晩寝かせた無漂白の粉を自然塩で練ったもの。1.5cm幅の平うちのきしめんは冷やし用に薄く打たれています。氷きしめんの氷は、もちろん「天然氷」。

たっぷりの氷で締められた麺は、コシが強く、本節の鰹節と昆布からなる関西風のダシとの相性が抜群でした。また、器に添えられたレモンを絞れば、ひと味かわった爽快な口当たりを楽しめます。

ちなみに卓上の七味は、京都「七味家」のものとのこと。細部までこだわっています。

暑い夏を涼しげに感じさせてくれる、爽やかな器でした。オススメです。

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かまくら 百苑

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