できごと Archive

▲海にはまだ人がちらほら

▲角ハイボールガーデン　準備中

▲材木座と由比ケ浜を渡る桟橋

▲海だけどもちろん分煙　今年からできた喫煙ルールです

本日、海開きでした。お散歩がてら、浜辺を散策です。
海開きというものの、まだ夏休み前なので人も少なく、海の家も工事中のものが多かったです。

今年の鎌倉花火大会は7月21日なので、7月半ばには出来上がっていると思います。

例年に比べると海の家の数がすくないような気もしばしば…
しかし今年は由比ケ浜と材木座で合わせて29軒運営されるようなので、今後も散歩がてら、レポートしていきたいと思います。

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神奈川観光情報サイト様より抜粋

▲漬けた梅酒。飲むのは20年後

▲材料はこれだけ

今年、産まれてくる友人の子供達（全部で6人！）と20年後に飲む事を夢見て、作りました自家製梅酒。
mede in kamakura です。^^

すごく簡単なので、レシピを公開しますね。

■材料
高崎屋さんで購入した35度の泡盛:1.8ℓ
鎌万で購入した青梅:1kg
自宅にあった氷砂糖:0.5kg
若宮陶器で購入した器:4ℓ

■作り方
梅と瓶は洗い、乾いたタオルでよく拭いた後、瓶の中にヘタを取った梅と氷砂糖、お酒を入れ、漬けた2年後に梅のみを取り出し、18年間つけ込んだら出来上がり。

※よく灰汁を取る為に水に梅を20分ほど漬け込みますが、水を吸って梅がぶよぶよになるので灰汁取りはしなくてOKです。
※梅は青梅。砂糖は氷砂糖で漬けると美味しいです。

漬けた梅の実33個。瓶に入れるたびに子供達が健康に、そして幸せに育つ事を祈り、「愛情」と唱えて蓋を閉じました。
以前、山梨にある二期倶楽部の仙人（？）ヒゲさんに教わったのですが、調理しているお鍋や瓶に向かって「愛情」と唱えるだけで言霊が料理を美味しくするのだそう。

漬けた梅酒を見守って行きたいと思います。

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▲お店の方によると梅酒は青梅で漬けた方が美味しいのだそう

▲きゅうり４本99円、あじ100円など特売品がナイス

さて、梅酒プロジェクト（？）も終盤に近づいてまいりました。
メインの青梅を購入すべく足を運んだのは、鎌倉駅近くで生鮮・野菜が安く手に入るスーパーマーケット「DSニュー鎌万」です。駅前の東急ストアが980円で青梅を販売しているのに対して、580円で購入できました。

以前、こちらのお店は鎌倉廉売所内にあったそうです。今では「鎌倉野菜」から「三浦野菜」などの湘南野菜や他県のものが幅広く手に入り、新鮮な魚や花をリーズナブルな値段で購入することができます。本日はキャベツが特売日だったようで、78円（！）で売っていました。

「安くて、おいしくて、新鮮。」

嬉しい３拍子に加えて活気があるお店。
鎌倉在住や観光で長期滞在する方にオススメです。

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