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2010-12-13
梵蔵 自家挽工房
- 2010-12-13 (月)
- おいしい鎌倉
「行きたいな」と足を運ぶこと数回。たまたま定休日だったり、蕎麦が終わってしまったりで行きそびれていたお店、「梵蔵 （ぼんぞう）」さん。このたび、「ミシュラン2011ひとつ星獲得」とのことで足を運んできました。
お店の場所はお散歩感覚で鎌倉駅から歩いて行ったのですが、徒歩20分もあり、かなり遠いです。観光客やお忙しい方は、鎌倉駅からバスで行くことをオススメします。
（※京急バスで小坪経由逗子駅行きまたは九品寺循環で「九品寺」停車。）
もっと食べたくなるおそば
頼んだ物は卵焼き（800円）と十割そば（900円）大盛りです。
しかしミシュランの影響による人気で人がひっきりなしに来店し蕎麦が足りなくなってしまい、店主より急遽、大盛りができないとのことで鴨そばに変更（1650円）しました。
じゅわっと染み出る出し巻き卵。
蕎麦は細打ちです。
確かに料理はどれもおいしかったのですがこの日の僕は、「おいしい蕎麦を存分に味わおう」と極限の空腹状態でお店に伺ってしまった為、量が足りずに食べ終わっても空腹感が収まらず、満たされない胃袋を抱えることになりました。
そば湯に助けられる
そんな中、運ばれて来た救世主が「そば湯」でした。
空腹感のため、継ぎ足しながら３杯ほどいただきます。
ドロリと白濁したそば湯は汁と合わさり、旨さが胃に染みました。「このお店はそば湯がメインなのでは？」と思うほど絶品でした。
アルバイト募集中
胃袋もそこそこ落ち着き、そば湯をのんびり飲んでいたおかげか店内も僕のみに。感じの良い店主と雑談をしていたところ、現在、ぼんぞうさんではアルバイトさんを募集中だそうです。というのもこちらのお店、給仕と調理をなんと店主がどちらも担当しているとのこと。ミシュラン効果で来客が増え、ありがたいけれど人手不足だそうです。
アルバイトのまかない料理は、美味しいおそば屋料理に間違いありません。とても魅力的です。鎌倉在住のおそば好きの方、いかがでしょうか？
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