やっぱりおいしいタイ料理

▲頼んだのはパッガオ1000円（ゴハンと肉野菜炒め）と


▲海老すり身揚げ800円です。

まだ足場も整備されていない砂浜にお店の奥からテーブルと椅子を運んでもらい、即席のレストランが完成。店員の方の「お客さんがこの夏、第１号です！嬉しいなぁ」とのニコニコ笑顔に僕らもニコニコ。頼んだ料理はどれもおいしく、とても良い時間をすごせました。

するとオイシイ雰囲気が海のお散歩途中の方々に伝わったのか、「食べれますかー？」と次から次へとお客さんがお店にやってきました。

ちなみに今回訪れたタイレストラン889の本店は埼玉にあるそうです。今年の夏は鎌倉だけでなく、代々木や広島で行われる野外イベントでも屋台で美味しい料理をふるまっているとのこと。東京でも楽しめるかもしれません。^^

帰りは浜辺をお散歩。色々な海の家がオープン準備でした。今週末にはさすがに出来上がっていると思います。今年は花火大会が中止になってしまいましたが、由比ケ浜では暑い夏が期待できそうです。

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鎌倉文学館 馬場信子さん「琴の演奏」

旧前田侯爵家の鎌倉別邸だった鎌倉文学館は、鎌倉ゆかりの文学者の資料の収集保存や展示を中心に様々な活動を行っており、現在は川端康成さんと三島由紀夫さんの特別展覧会が行われています。

琴の演奏は、由緒ある文学館の建物をバックに行われました。美しい琴の音が鎌倉文学館を包み込み、六段や海外の曲、馬場信子さんが作曲されたすばらしい曲を実際に目の前で聞け、とても優雅な時間を過ごすことが出来ました。

馬場信子さんの演奏予定は、オフィシャルサイトに掲載しているとのこと。機会がありましたら是非、足を運んでください。オススメです！

第四回鎌人いち場

「つながる、広がる、コミュニティーマーケット」がコンセプトの「第四回鎌人いち場」。今回もたくさんの素敵なお店にであいました。

井上蒲鉾店の「海のめぐみバーガー（サラダ付き）500円」を頬張り、お店の方の「トンビに気をつけてー」の声に前回の恐怖を思い出しつつも会場を散策です。

以前と比べると店舗数や来場者数が多いような気がしました。
活気が高まる鎌人いち場ですが次回の開催が今から楽しみです。^^

鎌人いち場開催時に鎌倉へ来られた方は、覗いてみてはいかがでしょうか？　たくさんの「たのしい」と「おいしい」に出会えると思います。オススメです！

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▲サクサク春巻き（800円）

▲アルバイトの店員さん

カラッと晴れた、気持ちのいい夏日。日課となった海散歩へ繰り出し、由比ケ浜の多国籍料理が並ぶアジアンブースの中から「バーンウエンター」にて、パッガオ（900円）とタイ風春巻き（800円）を食べてきました。

タイ人夫妻ウエンさんとターさんが作る本場タイ料理は、相変わらず美味しいです。
パッガオの旨さに舌を唸らせ、サクサクの春巻きで幸せ気分満載に。

しかも野外で食べるタイ料理は、これまたGOOD。

海風にあたり、波の音を聞きながら、オイシイを噛み締めました。
オススメです！

#ちなみに夏の間、本店はお休みとのこと。
本店過去の記事はこちら

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▲由比ケ浜一番手前

▲三軒連なったまぜそばビレッジ

海の家、はじまっています！　お散歩で訪れた由比ケ浜入り口にて、３軒連なった「まぜそばビレッジ」なるものを発見しました。

ここ数年、「まぜそば」なるものが流行しているそうで、「大勝軒」「本枯中華そば 魚雷」「ジャンクガレッジ」といった名店3店が海の家に出没です。

お恥ずかしながら本日、まぜそば初デビューでした。
「昔、流行した汁なしの油ラーメンみたいなもなかね？」と思い、大勝軒のブースに足を運んでみました。

大勝軒といば、つけ麺ブームの火付け役であり元祖でもある特製もりそばが有名な東池袋のお店。
期待は高まります。

食べた感想は、「なんてジャンクなお味！」。

太麺にからまる卵の黄身と混ってマイルドになった甘辛いタレ。
シャキシャキとした野菜。分厚いチャーシュー。

「美味しいけれど、ご飯じゃない。」
「ラーメンを食べたぞ！」というよりかは、「おやつをたべたぞ！」といった感覚に近かったです。
普通に大勝軒さんのつけ麺が食べたくなりました。

若者に好まれそうな味だと思います。

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▲ハワイアンミュージックが流れていました

▲公園ではフリスビー

▲タコス

▲たこ焼き

昨夜の雨から心配された「鎌人いち場」の開催。
かまくらっ子の祈りが通じてか、無事に開催されました。

会場はライブで流れるハワイアンミュージックをバックに子供達は遊び、大人も笑顔いっぱいの幸せな空間になっていました。
いくつかお店を見て回り、小腹が空いていたので「タコス（500円）」と「たこ焼き（500円）」を購入です。
野外で食べる屋台のご飯は、不思議と「楽しくて、おいしい」のでついつい買ってしまいます。

しかしショッキングなできごとも。><
夜に用事があったので早々に撤収し、駅に向かいながら「たこ焼き」を食べ歩いていたところ天敵のとんびに「バシッ！」と持ち去られてしまいした。「たこ焼き」を取られた悔しさと、とんびの存在を忘れていた自分に思わず地団駄。

次回の「鎌人いち場」へ遊びに行く際は、気をつけたいと思います。

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キーワードは「高品質×低価格」

1991年創業の「メーカーズシャツ鎌倉」は、鎌倉を拠点に15,000円〜20,000円の価値があるシャツを独自の国内生産ルートで5,145円で提供をしてきたというお店です。

着心地の良さは絶品で、ユニクロの柳井会長も「メーカーズシャツ鎌倉」のファンの一人。

その着心地の良さの秘訣は、「職人技」と「見えないところのこだわり」なのだそう。

TVでは、主に３つの「こだわり」があげられていました。
1.立体的な縫製により、動いてもズボンからシャツがでない
2.シャツの裏地処理にこだわり、肌ざわりの良さとシャツの強度を上げている
3.ボタンは高瀬貝を使用し、アイロンをかけても溶ける事もなく、貝特有のザラメは手にかかりやすい

全国15店舗 年間30万枚を売り上げ、年商は16億円。

なぜ不況の中、ここまでの売り上げアップが可能かという質問に、メーカーズシャツ鎌倉は「低価格を保ちつつも着た人がわかる上質。宣伝にはお金をかけない。」とTVで答えていました。

貞末会長は、「企業が生き残れる最低の利益を残しながらお客様が納得する値段で提供し、それの上限値を狙うのが経営の技だ」ともおっしゃっていました。

TVではコスト定価の３つの「こだわり」もあげられていました。
1.商品原型をもとにバリエーションを作るので、コストが下げられる
2.縫製発注時期を１年通して行うので、少ないロットでも縫製工場は受託してく縫製コストが下げられる。
3.生地の仕入れは、商社が介入せずに会長自らが行うので、スピードと低価格が可能となる

また膨大なバリエーションのシャツを毎週、１つの製品につき2枚、多品種少量生産することでほとんどの商品が99%売れるそうです。

セールや社員割引をやらない理由

メーカーズシャツ鎌倉がセールや社員割引をやらないのには、理由がありました。
貞末会長の「セールをやり、社販をすると社員が価格に対して消費者目線で見れなくなるから値引きはしない。市場価格で買う感覚をもっていないと感性がずれる。」というポリシーからだそうです。

いいトップの下にはいい社員が育ち、そして結果としていい会社が作られます。
自社商品に誇りを持ち、良い物を提供しているのだという想いがTVを見ながら、ヒシヒシと伝わってきました。

ちなみに鎌倉店では創業者の貞末会長が自ら作るカレーを700円で食べられるのだそう。いつかトライしてみたいと思います。

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RIVIERAの白ワイン

▲パッケージにはリビエラカントリークラブの絵

▲原産国はアメリカ

逗子にある避暑地リビエラ（旧逗子マリーナ）は、ツマの友人が住んでいたり結婚式の広告や雑誌の取材等で身近に感じているオットです。

美しい白い建物を囲むように整備されたヤシの木にヨットハーバーなど、リビエラは疲れた日常から切り離されたリゾート施設なんです。

そんなリビエラを僕らは「鎌倉から見えるハワイ」と呼んでおり、お気に入りスポットでもあります。そしてリビエラ好きな僕らに、親しくさせていただいている方から頂いたこのワイン。店頭でも見ないプレミア感たっぷりなボトルなので「大事な時に飲もう。」と大切に保管しておりました。

しかし先日お祝い事に加えて友人に子供が生まれたので、祝い酒として空けました。^^
琥珀色に輝くワイン。口当たりは爽やかで風味があり、とてもおいしかったです。

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先日海を散歩していたところ、地元の方からワカメをいただきましたので、早速レポートしてみます。

ワカメ漁 解禁

▲浜辺に広がる干しワカメ

▲これが生ワカメです！（意外と黒っぽいです。）

▲海にあるワカメは、漁師さんが植えたものなので決して穫ってはいけません。

先日、鎌倉の海でワカメ漁が解禁となったそうで、今の時期の浜辺には干されたワカメが並んでいます。それと共に、浜辺でワカメを拾う姿もちらほら。。

なんでも漁師さんが海で取り残し、浜に打上げられたワカメは誰でも自由に拾う事ができるのだそうです。（地元ルールでしょうか…。）

親切なご夫婦が、拾ったワカメをくれただけではなく、選び方についても教えてくれました。

海岸には食べれない海草やもずくがあり、拾い手を惑わせます。

真ん中に茎があるビラビラとした海藻がワカメだそうで、実際に拾ったものがワカメかどうか不安な方は、近くで拾われている方に尋ねると良いと思います。

さっそく自宅で調理してみました！

▲熱湯でゆでると鮮やかな緑色に

手前のメカブは茹でたもの。奥のものとはまるで色が違います。

▲鍋でまぜまぜ

▲茹でると鮮やかなグリーンになります。

▲さっそくワカメうどんにして美味しく頂きました。

▲めかぶは包丁で細かく刻んで頂きます。

熱湯で茹で、緑色になった「めかぶ」は細かく刻み、「ワカメ」は一口大にカットし、今日食べれない分は小分けにして冷凍しておきました。（生の状態だと賞味期限は3日ほどだそうです。）

穫れたてのワカメは磯の香りがとても強く、まさに「海を食べる」といった印象です。

ワカメうどん、めかぶ共にとっても美味しかったです。

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今日は先週の週末を利用にして行って来た「新江ノ島水族館」をレポートしてみます。

「新江ノ島水族館」は、江ノ島の入り口から徒歩15分ほどの場所にある水族館です。

テクテクと海岸通りを歩いていると左手に大きな建物が見えてきます。

おお！

「水族館に来ました！」って感じの門構えにテンションが上がります。

▲入場料金は大人2,000円、子供1,000円

▲1年間何度でも利用できる「年間パスポート」（大人4,000円、子供2,000円）なんてのもあります。

夏にまた来場しそうな予感がするので「年間パスポート」を購入しちゃいました！

パスポートを持っている人と一緒に来場すると、同伴者は入場料金が1割引になるそうです。お友達を誘ってみると楽しいかも。

イルカショーをビデオでどうぞ。

▲なんとこちらの水族館は、館内から海や江ノ島が見えちゃいます。夕日がキレイ。得した気分です。

大きな水槽をぐるりと回るように順路が組まれています。

ちょっと変わった展示方法

水槽の横に展示されている魚の説明と、その魚を使った「料理レシピ」（！）が書いてあります。

初め見た時には冗談かと思いましたが、なんでも、子供達への食育の一貫なのだとか。

命をいただくので「いただきます」と書いてあります。

…たしかに。元気に泳いでいる姿を見たら、食べ残す事なんてできないですもんね。

▲クラゲ水槽もあります。

フワフワ。浮遊感がステキ。

とても明るくて楽しい水族館でした。

館内は新しくてキレイです。小さいお子さんを連れて来館するととても良いと思います。また暖かくなったら訪れてみよっと。

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（2010年もよろしくね！）Oo｡

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鎌倉限定ビール (月・花・星）お得な6本セット

夏の間に賑わった由比ケ浜海水浴場は、8月31で閉鎖になりました。

海の家も取り壊しが始まっています。

滑川（なめりがわ）に架かっていた橋も取り外されて橋ゲタだけが残っています。（なんだかちょっとさみしい）

由比ケ浜はハイシーズンが終わり、またいつものように静かな浜辺に戻ります。

今年の海水浴客は78万5千人

鎌倉市の発表によると、今年の海水浴客は78万5千人とのこと。

雨の影響や花火大会中止があってか、前年に比べると35万人減少とのことです。

海水浴場開設中（６／２８～８／３１）の海水浴客
平成２１年度は７８４，７００人
平成２０年度は１，１３４，４００人

さぞかし海の家の経営は大変だったろうに…

と思っていたらこの方のblogによると

僕の聞き取りでは売り上げが昨対で３０％下がった店は皆無。昨対越えの店が多かった。確実に海の家を利用するお客様が増えていると感じる数字でした！

え？そうなの？

意外と解らないものですね。

海水浴場は終わってしまいましたが、由比ケ浜には海水浴を楽しむ人が沢山いました。

すごしやすい陽気の日が増えてきて、じょじょに秋の訪れを感じるようになってきました。

これから紅葉が楽しみの季節になりますネ。

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