- 2010-07-29 (木) 14:02
- おいしい鎌倉
「テロワール・ア・キビヤ」は、鎌倉御成通りの天然酵母パンKIBIYAベーカリー2階にあるビストロです。ダフネのオーナーふたばさんに教えてもらい足を運んだところ、店内ではシェフが一人で切り盛りをしていました。家族経営のKIBIYAベーカリーさん。思わず、「息子さんですか？」と訪ねると、「僕は、関係ないんですよ。」とのこと。シェフは以前、麻布十番のレストランで働いており、2年前に鎌倉でお店を開いたそうです。
鎌倉野菜をふんだんに使ったお得な1800円ランチ
ランチメニューはお肉と魚の2種類。出てくる野菜は、鎌倉廉売所のもの。KIBIYAベーカリーのパン、前菜、メイン、食後のコーヒーがついて1800円です。
「お肉が食べごたえありますよ」と教えてもらい、お肉のコースを頼みました。
前菜はカラッと揚げられた岩手産稚子鮎のベニョ。茄子も揚げられています。思わずビールが飲みたくなりましたが午後の仕事を考えて、ぐっと我慢。
メインの岩手産若もも肉のローストもこれまたカラッとしており、素材の旨さが惹き立つシンプルな味付け。ガツンとボリュームがあるもののパクパクと食べれてしまいました。
あっという間に二皿を空け、デザートがプラス200円で付けられるとのことでしたので迷わず頼みました。シェフの奥様が作られた外国のお菓子だそうです。
絶品ミントティー
食後のコーヒーをミントティーに変えてもらったのですが、濃厚なミントの香りに感動しました。
惜しげもなく使われている大量のミントは、シェフのご自宅のお庭で取れたミントだそう。
レシピを聞いたところ、ミント、タイム、エストロゴンにハチミツとお湯を注いだだけだそうです。ご自宅でハーブを栽培されている方は、ぜひ試してみてください。
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| オススメ度 | ★★★☆☆ 3.5 |
| 営業時間 | 111：30～14：00 17：30～21：00（LO） / 不定休 |
| 電話番号 | 070-5541-4981 |
| 住所 | 神奈川県鎌倉市御成町5-34 KIBIYAベーカリー ２Ｆ（地図を見る） |
| 料金の目安 | ［昼］2,000円 |
| 食べログ | テロワール・ア・キビヤ （フレンチ / 鎌倉駅、和田塚駅、由比ケ浜駅） |
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鎌倉御成商店街にあるビストロ テロワール・ア・キビヤ
「テロワール・ア・キビヤ」は、鎌倉御成通りの天然酵母パンKIBIYAベーカリー2階にあるビストロです。ダフネのオーナーふたばさんに教えてもらい足を運んだところ、店内ではシェフが…
